赖礼同师从中国陶瓷艺术大师杨剑民先生、许兴泽先生等多名德化陶瓷界老前辈，传承瓷都传统瓷塑精髓，又经常参加各类艺术研修班，不断与业界同行交流切磋，开拓眼界视野，自1984年从事陶瓷雕塑、造型设计至今，先后创作出一系列题材多样、手法多变、装饰多元的艺术精品，广为中外人士青睐和收藏。

其中最值得称道的，莫过于被故宫博物院收藏的吉祥花瓶与斩获基尼斯记录的孔子像。

2006年，经过了故宫文物部、宫廷部、考古部，三部共审，赖礼同创作的吉祥花瓶成为第一件被故宫收藏的现代陶瓷作品，从而与古代皇家所收藏的国宝珍品同居一处，象征着国内顶级文物专家对德化陶瓷现代工艺的肯定。

这件吉祥花瓶将巧夺天工的匠心技艺与德化白瓷“坚韧、莹厚、细腻、温润”的特点完美结合在一起，瓶身没有彩绘，也没有雕刻，只是瓶身主体部分上，设置了立体的菊花。令人拍案称奇的地方在于，莹白如玉的菊花瓣如丝一般立体细致地镶嵌在瓶身上，白色的素朴映带着极致的绚烂，令人眼花缭乱。为了烧制出理想的菊花瓣，赖礼同需要先一根根做成花丝状，等湿度适合的时候放上去，太干会断，太湿无法固定造型。经过他无数遍的失败与尝试，最终才淬炼出被故宫专家称之为绝活的这件吉祥花瓶。

2013年，赖礼同三年磨一剑，与徐兴泽大师联手打造一尊打破世界记录的巨型孔子雕像。当时不少同行甚至陶瓷大师认为，想要完成1米5以上的陶瓷几乎是不可能做到的，但经历一千多个日日夜夜的尝试和无数次的失败，在烧制到第十尊雕像的时候终于成功完成——高2.219米、宽0.86米、重达300多公斤、被上海大世界基尼斯总部确认为——世界最高的单体瓷雕孔子像，开创了大型瓷雕艺术新的里程碑。

在不断创作作品收割各类荣誉的同时，赖礼同也常常借助媒体采访的机会对外界宣传家乡，提高德化的知名度，展示中国白独一无二的魅力。值得一提的是，现今时常出现在媒体上的一句宣传语“世界白瓷看中国 中国白瓷看德化”就是出自于赖礼同。